Spitzenqualität! Wir empfehlen ausdrücklich Filterzubereitung!
Ausgeprägte Säure, die zu deutlichen Aromen von roter Johannisbeere führen.
Empfohlene Brühtemperatur 88 Grad Celsius für den Handfilter. Die Brühdauer sollte 4,5 Minuten nicht überschreiten. Es handelt sich hier um die Varietät SL28. Angebaut wird der Kaffee an den Ausläufern des Mount Kenya.
Der Rohkaffee wird im Direktvertrieb eingekauft. (Direct Trade – aus unserer Sicht die sinnvolle Alternative zur Fairtrade-Lizenzierung.) Dabei beziehen wir den Kaffee von kleinen, unabhängigen Importeuren, die direkte familiäre oder persönliche Kontakte in die Ursprungsländer haben und den Transport nach Deutschland organisieren.
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